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那叫一个吵,星星妈妈被他吵得都怀念起上学的日子来。
何止是她,可以说寒假开始后,家长们多多少少都会怀念孩子在学校上学的日子。
寒假刚开始还不到一个星期,就有不少家长带孩自家子去幼儿园看过,让孩子们搞清楚,不是他们不给他上学,而是幼儿园放假了根本没人。
柳一一是没这个烦恼的,她家旭旭放假不知道多开心,即便偶尔会提到老师和小朋友,也压根没说过想上学。
家里猪油用完了,今天她买了点猪板油回来准备熬猪油。
之前拍栗子酥饼视频时,评论区不少人问过她猪油怎么熬,说自己熬出来的猪油不好吃,她干脆将今天的熬猪油过程记录下来。
猪油用处多多,不光很多中式酥点用得到,拿来做猪油拌饭、猪油炒面之类的都特别香。
以前在孤儿院时,院长妈妈很喜欢亲自动手熬猪油,每次他们都能吃上猪油渣,还有猪油拌饭。
猪油拌饭做起来其实挺简单,刚蒸好的米饭上淋点生抽,再来一勺猪油,趁热拌匀就可以直接吃。
柳一一想到猪油拌饭,还能回忆起当初那种幸福和满足感。
别看猪油拌饭就是米饭加酱油和猪油,但米饭的柔软因为猪油变得更加顺滑,米香、油香再配上酱油香,口感层次分明,就这么吃都能直接干掉一大碗。
“猪板油要挑选没有异味的,整体看起来是粉色……”
柳一一心里已经惦记着熬好猪油后做猪油拌饭吃,嘴里却是对着视频教大家怎么挑选食材。
熬猪油其实没什么难度,就是将猪板油切碎加点水放进锅里熬就行。
可这是对已经熬猪油熬熟了的人来说,对于没经验的人来说,很容易把猪油熬得发苦发黄。
柳一一将猪板油处理干净切成小块后就开始熬猪油,顺便对着镜头提醒,让大家切块时要注意大小均匀,如果有的大有的小,就会导致发生大的油还没完全熬出来,小的已经变焦,最终熬出来的猪油可能会变苦。
熬猪油是要放水的,除了水,她还丢进去一片薄薄的姜片:“姜片可放可不放,如果要放的话放薄薄一小片就好,主要是为了去腥,如果放太多,熬出来猪油带着姜味,会影响口感……”
熬猪油的过程其实挺有意思,大火几分钟就将水烧干,肉腥气随着蒸腾的水气被带走,而清亮的油也开始被熬出来。
“这个时候
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